Moment tant attendu par les gourmands, Pâques annonce les joyeuses retrouvailles familiales et amicales du printemps.
Cette année, la Chocolaterie Bellanger vous en fait voir de toutes les couleurs avec sa collection 2022 sur les oiseaux.
Place aux oiseaux !
Après le paon, le jaguar et le toucan… vous l’aurez compris, les animaux à plumes ont la côte ! Pour cette année, nous avons donc choisi de mettre en avant les oiseaux et leurs beaux plumages. Les 3 stars de cette collection sont le colibri, la chouette et le flamant rose, qui nous ont séduits par leurs caractéristiques originales.
Le premier d’entre eux, le colibri, est notre favori. Son plumage chatoyant nous a tout de suite inspiré (pour cette collection). Quoi de mieux pour accompagner ce petit oiseau fascinant que de belles fleurs d’hibiscus dont il raffole. Ces fleurs apportent à la collection une touche de peps à l’état naturel.
Le saviez-vous ? Le mâle et la femelle n’ont pas les plumes de la même couleur. Le mâle arbore une tête et une poitrine bleutée, un plumage vert brillant ainsi qu’un ventre et une queue blanche. La femelle quant à elle possède un plumage vert plus terne et tacheté de noir.
Notre chouchou est le hibou. Dans cette collection, ce rapace intriguant est représenté sur sa branche, fixant l’horizon nocturne avec ses immenses yeux perçants/interrogateurs.
Le saviez-vous ? On le confond souvent avec sa cousine la chouette. Alors comment les reconnaître ? Il est vrai qu’ils ont de nombreux points communs : la tête, les yeux, le bec, les pattes, le plumage… La seule petite différence visible réside dans les aigrettes, cette jolie touffe de plumes que possède le hibou sur le haut de la tête et qui ressemble à des oreilles. La chouette en est quant à elle dépourvue. Alors, ouvrez l’œil !
Photo : Hibou Moyen-duc Crédit photo : ©Roland.Pellion
Notre coup de cœur, on ose… va vers le flamant rose. C’est le premier flamant rose made in Sarthe que vous verrez, et ça, on vous le garantit ! Pour cette pièce, nous avons joué avec la perspective des plumes flamboyantes et rares de ce curieux volatile tout rose / tout de rose vêtu.
Le saviez-vous ? Lorsque le flamant rose dort, il adopte une position bien particulière : il se tient sur une seule patte et range sa tête sous son aile. Cela lui demande peu d’efforts et lui permet de garder une patte au chaud.
Alors… finalement, pourquoi les oiseaux ? C’est simple ! La nature a toujours inspiré la Chocolaterie Bellanger, et ils ont bien souvent dans nos collections de Pâques, une place de choix. On aime leurs plumages colorés tant inspirantes. Comme le dirait Bonaventure des Périers, “Les belles plumes font les beaux oiseaux.” Nous avons ainsi souhaité travailler le côté artistique de leur plumage pour cette collection 2022 Envolée de Pâques.
Et parce que l’artistique, la gourmandise et la vraie vie sont mêlés, cette collection nous permet de mettre en avant une association sarthoise qui prend soin de la faune et de la flore que nous aimons tant.
Notre partenariat avec la LPO
Les oiseaux sont des espèces en voie de disparition : selon la Ligue de Protection des Oiseaux (LPO), plus d’un tiers des espèces ont disparu en moins de 15 ans dans les zones agricoles dans la région Pays de la Loire.
La Ligue de Protection des Oiseaux en Sarthe est une association sarthoise de type loi 1901 reconnue d’intérêt général ayant pour objet d’agir pour l’oiseau, la faune sauvage, la nature et l’homme, et de lutter contre le déclin de la biodiversité, par la connaissance, la protection, l’éducation et la mobilisation dans le département de la Sarthe.
La LPO Sarthe appartient au réseau national LPO, la LPO France a été créée en 1912.
En termes de conservation de la biodiversité, l’association assure expertises faune-flore, conseils en aménagement du territoire et génie écologique avec le soutien de différents partenaires.
La LPO Sarthe propose également des actions de sensibilisation auprès du grand public et d’actions d’éducation à l’environnement notamment en milieu scolaire.
La chocolaterie Bellanger soutient les actions de la LPO Sarthe en reversant à l’association un don de 2€ pour chaque œuf de Pâques vendu.
Oeuf Bellanger – A partir de 36,50€
Pour découvrir la LPO et en savoir plus sur ses engagements, cliquez-ici.
Notre sélection de Pâques
Les œufs montages :
Le colibri – 45,00€
Un œuf coloré représentant le colibri qui se nourrit du nectar des fleurs. Cet œuf en chocolat noir est garni de délicieuses fritures de Pâques noir et lait et de mini-œufs. On y trouve également des amandes et noisettes enrobées de chocolat.
Le flamant rose – 45,00€
En voilà un bel œuf ! Le plumage ravissant et les longues pattes du flamant rose… le tout en chocolat ! Comme le colibri, il est garni de fritures simples et fourrées, de mini-œufs et d’amandes et noisettes enrobées de chocolat.
Le hibou – 45,00€
Un hibou dans son arbre ! Le hibou est garni de fritures de Pâques, de mini-oeufs et d’amandes et de noisettes enrobées de chocolat.
Les œufs décors – à partir de 39,50€
Nos œufs décors sont embellis de fleurs et de colibris et sont garnis de chocolats. Il en existe de plusieurs tailles : au total 5 format différents, en noir ou en lait !
Les bouchées – 11,00€
Des bouchées gourmandes et colorées ! Dans cette collection, il y a 3 bouchées qui représentent nos 3 oiseaux phares. Le colibri et le hibou sont fourrés d’un praliné Biscuit (praliné amande biscuité) et le flamant rose est fourré d’un praliné Rocher (praliné croustillant constellé de noisettes) et Margaux (praliné noisette croustillant).
Le dessert – 32,00€ – 6 personnes
Le dernier oiseau que nous mettons en avant pour cette Envolée de Pâques est bien sûr le cygne, cet oiseau à l’allure majestueuse. Entre vanille/chocolat et passion/noisette, à vous de choisir !
Un classique de la pâtisserie française revisité façon Bellanger !
Le Saint Honoré se compose d’un biscuit noisette et d’un feuilletage caramélisé, recouvert d’une mousse légère noisette praliné, d’une gelée passion et d’un cœur tendre praliné, surmonté d’une chantilly vanille passion, couronné de choux noisette et de leur caramel craquant.
Le Saint Honoré Vanille Chocolat : une base biscuit cacao et feuilletage caramélisé, enveloppé d’une mousse légère chocolat et d’un crémeux chocolat et vanille, le tout garni de choux chocolat et de leur caramel craquant. Un tourbillon de saveurs gourmandes !
Pour découvrir toute notre collection de Pâques, cliquez-ici.
Alors, quels œufs allez-vous cacher dans votre jardin ?
Très jolis chocolats !