Qu’est-ce qui fait la différence d’un chocolatier Meilleur Ouvrier de France ? la Patience ! Surtout expérimentée lors de la création d’un décor en chocolat. La patience de la création…. avec parfois l’angoisse de la feuille vide devant soi… avant le coup de génie. La patience du passage de ce que l’on a imaginé à la réalité de la fabrication… pas toujours évidente. La patience de la fabrication des différents éléments… avec parfois l’obligation de recommencer. La patience de l’assemblage des éléments… Et enfin la patience d’attendre avant de le déguster ! C’est toutes ces étapes, cette école de patience que Vianney Bellanger vous fait découvrir au travers de la construction d’un plumier pour la Saint Valentin. Le tout en images…
Soyez patients, ça arrive !
